Il Pane di Altamura DOP
La bontà del pane di Altamura è garantita dalle varietà delle semole rimacinate di grano duro, dalla qualità del lievito madre e dal microclima del luogo, oltre, ben s’intende, alla tradizione della panificazione artigiana e alla cottura in forni a legna. Il marchio DOP prevede una pezzatura non inferiore a 500 gr nella tradizionale forma alta accavallata, con baciature ai fianchi, oppure bassa senza baciature. Questo tipo di pane è buono fresco, raffermo e in bruschette, ma una delle più antiche ricette contadine è quella della cialda.
Task
Realizzazione di n. 6 video clip, video con un format originale in grado di raccontare tutte le caratteristiche, le curiosità, gli aneddoti e i fatti poco conosciuti sui prodotti tipici, sui parchi, l’ambiente e la biodiversità.
